大米真空包装机真空”用拉丁文翻译为“vacuo”，其意义是虚无、没有的意思。其实真空应当解释为气体较稀薄的空间。在指定的空间内，低于一个大气压力的气体状态统称为真空。真空状态下气体稀薄程度称为真空度（degree ofvacuum），通常用压力值表示。因此真空包装实际上不是完全真空的，采用真空包装技术包装的食品容器内的真空度通常在600-1333Pa。所以，又将真空包装称为减压包装或排气包装。真空包装技术起源于20世纪40年代。1950年，聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地用于真空包装，此后，真空包装便得到迅速发展。中国的真空包装技术是在上世纪80年代初期发展起来的，而真空充气包装技术在上世纪90年代初期开始少量使用，随着小包装的推广及超市的发展，其适用范围越来越广泛，有些将逐步替代硬包装，前景非常看好。
大米真空包装机的优点：
（1）、真空包装机排除了包装容器中的部分空气（氧气），组织细菌生长，能有效地防止食品腐败变质。
（2）、 压缩真空包装机采用热箱固定瞬间加热方式，还可以节省能源
（3）、 特殊电热排列，热量分布均匀
（4）、 真空包装机机体精致、小巧，占地面积小，
（5）、真空包装机 适用于小批量生产和中量生产可配合流水线作业，提高效率的真空包装机器.
（6）、真空包装机采用台湾、日本、韩国、上海原装进口零配，性能稳定可靠，质量好
一年质保，终生维护
（6）、汉科
