蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163mg，蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗 0.8-1.2微克，铜2.0-3.2微克。
正是由于蓝莓果实中含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。具有良好的营养保健作用。
食用方法：随心所欲，可以直接食用,也可以泡水饮或和花茶一起饮用。
美国蓝莓（American Blueberry）是越桔属杆植物中风味最佳、营养价值最高的类型，其果实中含有丰富的SOD、熊果苷、花青苷等有效成分，具有缓解视疲劳、改善视力，延缓脑神经衰老、增强记忆力，防尿路感染，防癌症等独特功效，被联合国粮农组织确定为人类五大健康食品之一。据USDA研究，在测定的40多种人类常用的水果蔬菜中，蓝莓的抗氧化能力是最强的，被称为“天然1号抗氧化水果”和“高档水果之王”。& g( L* I$ O" n, {- I+ j ]& v
美国蓝莓的种植最初始于美国，随后扩展到欧洲、大洋洲、南美洲等20余个国家。蓝莓鲜果及加工品在国际市场上售价昂贵，且供不应求
正是由于蓝莓果实中含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它具有良好的营养保健作用。
每天坚持吃蓝莓，真的可以保持年轻哦，脸上的皱纹都会消掉呢，不夸张的哦，有很多实例的～