外壳是不锈钢.锅是不粘锅 .蓝色膜可以撕掉
锅直径是39厘米 要加大需要定做
规格尺寸 | 600X430X150mm/使用面积直径为39CM | 适用范围 | 茶餐厅设备、咖啡店设备、面包房设备、西餐店设备、休闲速食设备 |
| 电压 | 220（V） | 型号 | ps-20 |
| 品牌 | 上海普顺 | 功率 | 1800W |
产量：每小时7-9公斤
实际使用耗电量：约1~1.5度每小时重量：7公斤
该产品可广泛用于机关、厂矿、部队、学校、饭店、食堂加工部门及个体餐馆、烙制各种面食品。
产品介绍
电热煎饼炉，不锈钢炉身配置直径400毫米圆型热板炉头，是商用厨房的常用设备之一。此款电热班戟炉用不锈钢精制而成,结构简洁,操作方便。豪华而不失实用。是您厨房的好帮手！
使用电热班戟炉制作小吃的方法
☆★自制班戟皮★☆
材料:鸡蛋3只、鲜奶450毫升、糖50克、面粉145克、牛油60克
做法:将班戟材料混成糊状,然后冷藏半小时。班戟浆取出后,均匀放在班戟炉上将之煎成一块块班戟皮。
☆★鲜橙班戟★☆
材料:鲜奶250ML.鸡蛋两只.面粉100克.牛油两汤勺(我用葵花籽油).
鲜橙糖浆:橙汁160ML.糖80克.橙酒一大勺(我放杨梅酒).橙皮半个刮去白膜切成条.
鲜奶和蛋拌匀后筛入面粉拌匀，加油拌和，放一会。班戟炉预热，放一点油，倒入面糊转动，让面糊流满炉面，用小火煎。
把面糊摊到两面微黄，折成扇形。
做糖浆:把全部材料小火煮到微稠后放入班戟皮煮一会入味关火.
☆★芒果班戟★☆
材料（12件）：面粉75克、砂糖35克、鸡蛋2只、牛油溶液15克、牛奶250克、芒果4个、鲜忌廉适量、糖霜适量
做法：
1、蛋、糖打匀，牛奶和面粉分次加入，打成面粉糊，放入牛油溶液搅匀，待用；
2、加热班戟炉，放一点油，将一勺面粉糊倒入锅中，搪成圆形，煎成薄饼，用同样的方法再煎，待凉；
3、芒果去皮切片，打起鲜忌廉，也就是将液体鲜奶油用打蛋器打发；
4、将适量的鲜忌廉涂在薄饼上，再放上芒果，包成长卷形，表面洒上糖霜即成。
食品小知识
班戟就是一种西方点心，原名Pancake,班戢是中文音译，像鸡蛋饼裹着奶油、水果。在香港茶室（hk人称“冰室”）里很多，有名的是芒果班戢、草莓班戢等，已经变成港式甜品的经典之一。广东人把它译成白话了，也就是煎饼的意思，用平底锅摊的
煎饺果子的做法：
1、 香菜、香葱切末，甜面酱和蒜茸辣酱按适量比例调配备用；
2、 面粉和玉米面以2:1的比例加适量水调成和蛋液稠度差不多的面糊；
3、 热锅抹少许油，倒入面糊，迅速转动锅，使面糊均均分布锅的表面；
4、 打入一个鸡蛋，用铲子铲开，平铺在面糊上；
5、 在蛋液表面撒上香菜末、香葱末、黑芝麻，等蛋液表面凝固翻面；
6、 在别一面用刷子刷上调好的酱，放入油条或薄脆，卷起即可。
提示：
１、面糊可以用普通白面和玉米面调配，也可以用普通白面和绿豆粉或荞麦面等调配，比例一般按照面粉：其他面粉为２：１或３：１都可；
２、一般早上吃就不要放香葱了哈，放点黑芝麻更香
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