有茶事。
少时，每天早上父亲做的第一件事就是泡茶，这俨然已经成为生命的一部分。
父母亲朋来访，父亲总要沏茶待客。
从家里拿出多年的茶具，泡上一壶。谈天说地开来。人走后，父亲总会将茶叶仔细的放入茶具细细品尝。
那时自觉得茶叶苦涩，实在不如可乐雪碧之类，便觉不解。现在年纪渐长。
喝多了咖啡，可乐等，除了白水，最后只喜茶了。
将不同滋味的茶放入不同的茶壶，养茶。
赠人礼品也送茶叶，朴实，而有有分量，多半对方也会使唤欢喜，大概友情厚了，从茶叶里面也能感觉到那份厚重，以及对方的关怀了罢。
茶仓如人。
正山小种红茶属于半发酵茶
正山小种红茶属于半发酵茶类，是以茶树的一芽二三叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
正山小种红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分，香气物质比鲜叶明显增加，所以正山小种红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征，因此是属于半发酵茶。
正山小种红茶是属于半发酵茶，茶友们记住了哦！
