新优特菜-紫油菜
这种油菜外形与普通油菜没有差别，不同的是，它的叶子内面呈现紫黑色，外面则是普通的绿色。据了解，紫色油菜含有钙、铁、维生素C、P、E等微量元素，具有一定的预防心脑血管硬化等保健功能，可以熟食，生食最佳，还可以观赏。目前市场价是每公斤70元。预计将进入各大超市销售。
品种特征：
生长势强，抗病，较晚抽苔，株型半直立，株高19CM，开展度29CM,叶面平展，紫色有光泽；叶柄较宽，绿色，单株重0.17公斤，亩产2500公斤左右。始收期30天左右，可延续采收15天左右。
栽培要点：
适宜全国主产区栽培，播期5月至10月，株行距10CM；播种前施足底肥，出苗后注意肥水管理；各地区可根据当地栽培习惯合理安排种植时期。种植密度及采收时期。
【食用和营养价值】
由于世界上风靡黑色食品和对西方生食沙拉非常好的可替代紫甘蓝的调色作用，该品种很快在国际市场上占有一席之地。其特殊的色泽倍受愿意接受新鲜事物和崇尚健康的消费者青睐，同时，一般油菜不能生食，而该品种以其鲜嫩的品味，柔嫩的口感，可像生菜一样生食。
1951年法国学者Masquelier 首次发现了低聚原花青素 (OPC) 的抗氧化性、延缓衰老、降血压和抗癌等多种药理活性后，经过多年研究已被美国公众评为最受欢迎的10种植物药之一。也有研究证明凡对冠状动脉有益的食物对脑血管也有帮助，有益改善大脑功能。因此， 好地油菜-紫罗兰与红葡萄酒一样，因含有低聚原花青素而将为人们直接获取对身体有益的新的营养元素创造了条件，而成为难得的健康食品。
