一、产品概述
本厂扎啤机用于快速冰镇扎啤，以保持扎啤营养丰富、清凉爽口的特有风味。同时
也可用于冰镇各种散装饮料，如葡萄酒。
本厂扎啤机采用先进的生产工艺及技术，所有部件均采用名牌产品，性能可靠，外
形美观大方，操作简单，是宾馆、饭店、酒吧等营业场所销售扎啤及各种散装饮料的
理想工具。同时我公司的扎啤桶、CO2钢瓶、酒头、分配器、酒矛、出酒器等产品也跻身国际先进行列。
主要参数：
尺寸：长112*宽70*高180CM
重量：180KG
电流电压：220V 50HZ
功率瓦数：东贝1120/万胜142
出酒量：600L/小时
水箱容量：220L
出酒温度：3-8度
酒管长度：220米
制冷剂名称：134A
工作原理
本机由制冷与扎啤冷却-输入输出两套系统组成。
制冷系统: 由压缩机、冷凝器、毛细管、蒸发器、温控器、散热电机等组成。制冷系
统的作用是：使水箱内的水由常温降低直至部分结冰，达到设定的冰板厚度后自动停
机。
扎啤冷却-输入输出系统：由CO2钢瓶输出的CO2气体将扎啤从桶内压出，经水箱内的不
锈钢盘管与冰水换热后迅速冷却，再从酒头输出。
二、安装调试及使用方法
三、保养
1、表面清洁
当主机表面脏时，用温水和中性洗涤剂混合清洗，最后清水冲洗后干布擦干。
2、冷凝器翅片清洁
为保证散热效果，应定期清理翅片的灰尘，可用压缩空气清理。
3、扎啤冷却-输入输出系统的保养
为保证扎啤的口感，建议每7天左右对酒路进行一次清洗，具体如下：
a 将专用清洗剂放入清洗桶，加50℃左右的温水（切忌水过热），充分稀释。
b 使分配器与清洗桶连接，压下分配器手把，开启钢瓶阀门，打开酒头，让清洗液
流出少许后关闭酒头，5分钟左右后再开启酒头流出少许清洗液，重复以上步骤，
流完为止。
c 在清洗桶内灌满清水，然后冲洗酒路，直至流出清水无异味为止。
4、分配器、酒头的保养
定期清洗分配器、酒头的各个密封圈，用50℃左右的温水泡2分钟左右，清洗酒
渍，保持胶圈的弹性良好，提高使用寿命。
四、常见故障检修
五、扎啤机出沫的原因及排除方法
1、CO2减压器的压力调整在确认CO2减压器工作正常的前提下，在低压表在0.2～0.3Mpa调整，最终使从分配器出酒口出来的酒不含气泡。
2、酒桶经晃动或滚动造成桶内压力异常升高
将桶内压力适当排出。尽量避免酒桶在运输后立即使用。
3、扎啤机制冷不正常，出现无冰板或冰板过厚
含电源问题、压缩机问题、散热系统问题、制冷剂泄漏等，请专业人员检修
4、搅水电机故障
含搅水电机损坏、搅水扇叶损坏或脱落
5、水箱水位偏低加注清水，使不锈钢盘管完全被淹没。
6、酒头出酒速度过快
调整出酒流速至扎啤纯净透明，无冲击。
7、接酒方式不正确
使低温洁净的酒杯杯壁倾斜45°贴近酒头出口，并且酒头开关过程要快速简练。
8、酒路未定期清洗
使用专业扎啤机清洗剂，每7天左右清洗一次。
9、扎啤桶为刚更换或即将打空
10、酒质本身问题
在各种调整方式均进行无效后，请更换新的酒桶试验。
以上检查以“CO2减压器的压力调整”和“扎啤机制冷不正常”为最主要事项。
备注：如果间隔长时间不打酒，第1～2杯酒沫大是正常现象。
六、防止出沫的正确操作方法
为了打好每一杯酒，在打酒之前需要保证以下事项：
1、扎啤机已经连续通电1小时，制冷效果良好，水箱内水位已充分淹没蒸发器铜管和
不锈钢盘管，搅水电机搅水效果良好，CO2减压器使用状态良好。
2、分配器和酒矛的胶圈没有损坏，没有串气现象。
3、扎啤桶非长途运输或剧烈晃动后立即使用。
4、扎啤杯洁净、低温，接酒方式为酒杯杯壁贴近酒头出口。
5、酒头出酒流速稳定，无旋转冲击现象。
在以上事项充分保证的前提下，扎啤机仍有出沫现象，请做以下调整：
1、检测扎啤冷却－输入输出系统和CO2输出系统的密闭情况
检测CO2钢瓶与CO2减压器的连接、CO2减压器本身、分配器进气口、分配器出酒口、
不锈钢盘管的进酒口、不锈钢盘管的出酒口、酒头的进酒咀、酒头本身的密闭性，
必须保证无任何酒、气的漏点。2、CO2减压器与酒头的调整
如果减压器低压出气口压力已经超过0.3Mpa，将分配器卸下，用专用工具使扎啤
桶泄压。
将分配器与酒桶酒矛的连接旋紧后，压下分配器手把，打开CO2钢瓶阀门，此时从
分配器出酒口流向啤酒制冷盘管的酒管里会有很多气泡，这时顺时针旋转CO2减压
器的减压杆，酒管内的气泡会逐渐减少、减小。将酒头流量调至最小，向前扳动手
把打开酒头，排出少量酒后关闭酒头。观测酒管内是否仍有气泡，如果有，继续顺
时针调整CO2减压器减压杆，直至酒管内无气泡。最终CO2减压器低压表的输出压
力应在0.2～0.3Mpa之间。
备注：a.如果间隔长时间不打酒，第1～2杯酒沫大是正常现象。
b.在向桶内打气时，如果已调高压力即不可直接降低输出压力，否则会导致整桶
酒出沫。需通过专用工具给酒桶泄压。
七、注意事项
1、本机安放平稳，严禁倾斜。
2、本机必须良好接地，移动时必须切断电源。
3、本机应置于阴凉通风处，严禁靠近热源，散热口距离墙壁25cm以上。
4、本机经长途运输后，需稳定3小时后方可启动。
5、经常检查水箱水位和水质。水位偏低时加水；水质不良时换水。
6、本机使用范围：
环境温度：16～32℃空气湿度：<80%
，质量绝对保证！每一台机器都是在厂家做过试验，才投放市场的，请亲们放心！
产品特点及优势：
Products Characters and Advantages
1、所有产品均采用优质名牌材料制作。
1. All of the materials of our products are real and new with famous credit, high quality and no-fake.
2、使用独特的配方技术，各项技术指标居同行业之首。
2. We have special material compound formulation to keep most developed technique parameters of materials and products among Chinese beer keg manufacturers.
3、同行业产品规格、型号最全。
3.We have the most completed products series and systems in the industry.
4、所有塑料、橡胶、弹簧等备件，以及内胆的制作生产均在本公司内完成，避免了外协加工件质量优劣难以控制的弊病。
4. We can make all of the accessories, such as plastic, rubber and spring etc., and inner-bladders ourselves that can prevent purchasing bad accessories.
5、产品内胆外壳大件质保五年，易损配件年内免费以旧换新。
5. We promise that the quality-guarantee period for the key accessories of all our products, including outer-shell and inner-bladder, is 5 years and the other wearing parts can be changed unconditionally in one year after selling.
6、提供“阳光快车”服务，为客户进行售前策划、售中辅导、售后服务。
6. We have established and recommended our respectable clients “Sun-shine Express Service” including Pro-selling Engineering, Selling Introduction and After-sale services.
