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斩拌机产品介绍：
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。
我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为最佳组合，工艺精良，确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。
根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列 5L/20L/40L各种型号斩拌机。型号齐全、操作简便、安全可靠。
型号： SZ-5型斩拌机
电压(V)： 220
功率(kw)： 0.37
生产能力(kg/h)：120
容积(L)： 5
斩刀片数： 2
转刀转速(rpm)： 1450
转锅转速(rpm)： 14
重量(kg)： 60
外形尺寸(mm)： 420*525*536
型号：SZ-20型斩拌机
电压(V)： 220/380
功率(kw)： 1.1
生产能力(kg/h)： 300
容积(L)： 20
斩刀片数： 6
转刀转速(rpm)： 2375
转锅转速(rpm)： 18
重量(kg)： 130
外形尺寸(mm)： 775*710*940
型号：SZ-40型斩拌机
功率(kw)： 5.5
生产能力(kg/h)： 20-25
容积(L)： 40
斩刀片数： 3
转刀转速(rpm)： 1500/3000
转锅转速(rpm)： 16
重量(kg)： 约600
外形尺寸(mm)： 1270*860*1120
斩拌机性能及特点：
1. 适用于原料肉、鱼类、水果、蔬菜及坚果类等的粉碎加工
2. 转锅为铸造不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象。
3.关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。
4.刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具。
5. SZ-5型斩拌机具有操作方便,耗电省,效率高的特点.能快速地将肉、蔬菜、瓜果等食物切细，用以制作馅料。并设保护装置，安全可靠。
斩拌机的主要用途：
斩拌机可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而最大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。通过斩切，提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料
斩拌机应该注意的事项总结如下:
1：严禁将硬性物品如：金属工具掉入锅内运转时损坏，造成险情
2：工作时，操作人员不得将手伸进锅内。
3：设备上面，不得放有任何物品，避免掉入锅内造成险情
4：操作电盘，注意防水，避免短路，漏电及电器损坏等
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