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在小麦淀粉生产中，和面与面筋分离提取是第一道重要工序。我司生产的双螺旋面筋机是在综合国内外给类设备的基础上，自行设计研制的.经使用以来，在小麦淀粉厂家得到了广泛的应用及好评。
1. 机器的结构
面筋机是由壳体、双螺旋轴、传动系统等组成，出浆口用碟阀形式，可减少碎面筋的排出量，出筋口在中部及下部，打开门后可自动排出，节省人力。
2. 机器的工作原理
一机两用设备，用于生产面筋与谷朊粉。其原理是驱动螺旋推进器进行正反方向旋转，使面团在里面能多方向搅动，并对其进行挤压，揉搓。
3. 特点：操作简便，转速低，运转平稳，使用寿命长，提取率高于同设备等
该机结构合理，造型美观、，易操作，面斗可翻，排水方便，一次过滤，不锈钢制作
洗面筋机使用方法：
1、开机前先按1市斤干面粉配0.6-0.7市斤的水倒入斗内，再按此比例把面粉一次性倒进斗内开机和面。
2、和面，需要12分钟，必须顺转和面5-6分钟，再倒转和面5-6分钟，停机醒面。
3、醒面：醒面时间不少于12分钟。
4、洗面：停机12分钟后，可往面斗内倒入30斤左右的水，开机洗面，洗至3分钟后停机排面浆。
5、排面浆，过滤，把分合器搬到分位，翻斗排面浆时必须插好过滤网，排完面浆为宜，二次洗面时间不超过5分钟。综合4、5所述洗、排、滤四 次即可洗好，取出面筋，清洗面斗。
