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炒酸奶卷是从泰国传入的特色小吃，是根据快速制冰的原理而将液体凝固成片状，由铲子和炒冰机分离后盛入碗中或者杯中供消费者食用。由于制作工具是铲子，制作工作像炒菜，用铲子铲成羊肉卷那个样子，故称之为炒酸奶卷。
炒酸奶卷的配料有果酱、冰扒酱等。
炒酸奶卷的制作方法：
1.取本产品90g，加入鲜奶150毫升搅匀，取本产品110g，加入水150毫升搅匀，再倒入炒冰机机中，摊薄，稍等即可炒出一杯炒酸奶卷。
2.先把酸奶液摊开，当酸奶冷冻凝固后，再用铲子铲成羊肉卷那个样子，成为炒酸奶卷。
3.把炒酸奶卷放到专用杯子里，可根据消费者的口味加入适量的果酱、冰扒酱等配料。
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