a. 生产能力：切肉片400kg/h 切肉丝200kg/h 绞肉100kg/h
b. 肉片厚度：4mm（或定制）
c. 配用动力：Y90S-4 1.1Kw
d. 刀轴转速：470r/min
e. 蛟龙转速：302r/min
f. 额定电压：220v~或380v3~
g. 额定频率：50Hz
h. 防水等级：IPX1
i. 三角带：A1270-1 A1100-1
四、尺寸重量
1.外形尺寸：550*420*835mm
2.机重：75kg
五、安装、调试
1.使用前将机器放置在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。
2.使用前对各部件进行检查，紧固件是否在运输途中松动，开关及电源线是否因运输而破损，并检查现有电源电压与产品规定电压是否相符。
3.检查左侧蛟龙及右侧刀组内是否有异物，如有异物清理干净，以免外来硬性杂质引起的刀具及其他机器零部件损坏。
4.将橡胶电源软线伸长，把带有接地符号黄绿线可靠接地，把其余两条线芯（三相电机时为三条）分别接到10A的断路器（空气开关）的引出线端子上。
5.闭合断路器，启动开启按钮，机器运转平稳，转向符合要求，并无异常声音时方可试机。
六、使用、操作
1.在前面绞肉及切肉出口下方分别将接料簸箕装好或拉出，并放好一结晶盘状容器，将肉去除筋、骨、皮，绞肉时切成截面积小于入料口2/3规格（切肉时切成长，宽尺寸在入料口尺寸的70-90%之间，厚度在25-40之间）的块状或条状，准备投放，然后启动开关。
2.在投放过程中需顺序投放，为避免粘连可适当沾清水投放。
3.绞肉与切肉可同时工作或单独工作，用户可以根据需求自行选择。
七、常见故障与排除
故障现象
产生原因
排除方法
正常生产过程中，肉片或丝发生连刀现象
小圆螺母松动
停车、调整两组刀片距离，备紧小圆螺母
刀片、铰刀、网刀用钝
修磨刀具
两组刀片相背旋转
电源接反
调整接线
切肉或绞肉时转速慢
三角带松动
调整托架上下位置，使皮带松紧适度，备紧螺母
工作部分不运转
过载或线头松动
切断电源，清理入料口内肉片；压紧线头
八、安全保护装置及注意事项
1.保护装置
本机安装有护板、护罩、切刀组合、安全防护盖。在拆下任一防护装置的情况下，请不要进行工作，以免发生意外伤害。
2.注意事项
2.1机器运转中，切勿用手或硬物触摸刀具、蛟龙，也不要用手或硬物触压滞留在切口上的肉，以免造成人身伤害和损坏机器。
2.2工作时，请将所切肉类中的骨头、筋皮去除干净，以免发生过载现象，损坏电机。
2.3机器维修中，切勿启动开关，以免发生危险。在拆卸或清晰刀具或清洗刀具过程中，不要用手直接触摸刀刃，在拆卸时要用手拿刀组两端的轴身，必要时带上保护手套，以免发生造成人身伤害。
2.4机器运转中，不要进行任何形式的维护和保养，以免造成人身伤害。
九、保养、维修
所有的维护和保养工作都必须在切断电源的情况下进行。
定期对机件进行清洁，对运行零件进行保养，都能使机件不至于过早损坏。
1.每次完毕，可直接用热碱水冲刷刀具及蛟龙，也可把刀组及蛟龙等拆卸下来，用热碱水刷洗，严禁用喷水管直接冲洗。
2.轴承内每半年更换一次润滑脂，选用钙基润。
3.在工作过程中，如果机器声音不正常必须立即停机检查，待故障排除后方能继续工作。
十、运输、贮存
1.产品在运输过程中，严禁磕碰、歪倒、倒置，以免损坏机器，影响使用。
2.产品在长时间不用的情况下，要贮存在干燥、无腐蚀性气体的环境中，不要与腐蚀物接触，以免产品受损