问：枸杞清洗会掉色吗？
答：用热水冲泡过枸杞的朋友会发现，枸杞在热水中泡过，颜色会变浅，而水会变成浅红色。大家会联系到苏丹红或者其他不安全色素加工过枸杞。其实这是一种正常现象，枸杞的颜色是由于它含有大量胡萝卜素等天然色素，就像番茄的天然色素。
问：枸杞上面为什么有灰尘？
答：因为宁夏地处西北，风沙天气较多，枸杞采摘后全部为自然晾晒风干而成，难免会沾染灰尘，食用时请先用清水冲洗干净即可。
问：枸杞有哪些营养？
答： 枸杞的营养成分（100G单位含量）
钙 | 112.50mg | 粗纤维 | 7.78g | 碳水化合物 | 57.82g |
磷 | 203.10mg | 粗脂肪 | 7.14g | 抗坏血酸 | 18.4g |
铁 | 8.42mg | 粗蛋白 | 12.10g | 尼克酸 | 4.32g |
硫胺素 | 0.153mg | 核黄素 | 1.27mg | 胡萝卜素 | 7.38g |
糖质 | 46.50mg | 热量 | 362.20kcml | 100mg氨基酸总量 | 8.48mg |